Recetas veganas y saludables

En mi casa, la comida siempre ha ocupado un lugar muy importante. A mis padres les encantaba la gastronomía, y a menudo nos llevaban a comer a restaurantes. Mi madre cocinaba muy bien; siempre innovando y escapando de lo común. Mi padre, por otro lado, era más tradicional...

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Curry de verduras

Curry de verduras

Las verduras dejan de ser aburridas cuando las cocinas con leche de coco y mucho cilantro. Prueba esta opción; es muy rápida y ¡te sorprenderá por su sabor!

Rollos de acelgas

Rollos de acelgas

Receta sencilla y lucida para cualquier ocasión. También se puede utilizar como receta de aprovechamiento. ¡Dejad volar vuestra imaginación!

Berenjenas y tomate

Berenjenas y tomate

Esta receta es fácil y versátil; se puede servir fría o caliente. La amargura de la berenjena combina de maravilla con la dulzura del tomate. ¡Dale una oportunidad!

Lasaña fría de calabacín

Lasaña fría de calabacín

Se trata de una plato crudivegano, por lo que es perfecto para el verano, cuando más nos apetecen platos refrescantes y que, además, sean saludables y rápidos.

Ensalada de quinoa y aguacate

Ensalada de quinoa y aguacate

Damos la bienvenida al verano con una receta ligera y refrescante, ideal para los días más calurosos.

Curry de lentejas

Curry de lentejas

Receta aromática y reconfortante. Ideal para días lluviosos y, gracias al picante, gran ayuda para nuestras defensas.

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

Una de las recetas más conocidas de la cocina española, tan ligada al huevo que esta versión sin él resulta difícil de creer. ¡Pero es verdad!

Pan bao con tempeh y Baba Ganoush

Pan bao con tempeh y Baba Ganoush

Receta oriental españolizada, ideal para comer con la mano. Es un plato sofisticado por sus ingredientes, aunque, en realidad, muy sencillo de preparar.